你是否有过这样的履历：你应邀退出同伙的宴会去品味好酒，可是感欠品完后，你会感应这款酒不展现出它应有的上的甚口去世气愿望，口感艰深。酒显酒为佳这是明好为甚么？

有人说，概况是感欠由于品鉴者自己的下场，好比在品味前口腔中有残留的上的甚口滋味（如烟草、食物、酒显酒为佳咖啡、明好口香糖以及牙膏的残留香气等）概况伤风以及疲惫等对于感官发生负面影响等；也有人说可能是这款酒贮存不妥概况泛起软木塞传染的理由。无可招供，这些因素都有可能。只是，在这些因素都没下场的情景下，若这款好酒仍是让人感应口感艰深，那末有可能是由于葡萄酒的饮用温度、餐酒搭配、西崽的喜爱以及品鉴者的心态等方面存在下场。

　　1. 饮用温度不适宜

　　葡萄酒喜爱者都知道，温度对于品酒很紧张，由于它会影响葡萄酒的馥郁以及口感。在宴会上，若品鉴者不看重这方面，葡萄酒的饮用温度可能就会过高或者过低，从而影响了口感。艰深来说，红葡萄酒的最佳饮用温度是15℃-18℃，而白葡萄酒的最佳饮用温度则为8℃-12℃。

除了非在冷藏室，否则葡萄酒会在外界温度的影响下逐渐患上到较低的适饮温度，饮用温度逐渐飞腾，以是，小编建议在公平的适饮温度规模内，品鉴者无妨在小舔第一口就感应太冷的情景下开始品味葡萄酒，而不是在葡萄羽觞刚泛起水雾的时候喝，这样全部历程下来这款葡萄酒就能坚持最佳的适饮温度。

　　2. 餐酒搭配不妥

　　俗话说：红酒配红肉，白酒配白肉，这句话正展现了葡萄酒与食物搭配的原则。假如宴会的西崽不豫备好与这款好酒相搭配的食物，那末西崽的口感就会受到影响。好比，在红葡萄酒与巧克力蛋糕的搭配中，巧克力会拆穿困绕掉葡萄酒的滋味，使葡萄酒品味起来很苦。概况在酸度不高的霞多丽（Chardonnay）与沙拉的搭配中，由于菜的酸渡过高，飞腾了葡萄酒口中的酸度以及清新水平，以是葡萄酒显患上澹然乏味。

艰深来说，甜食要与甜度水平至关概况更高的葡萄酒搭配；酸度高的食物要与酸度水平高概况更高的葡萄酒搭配；同时，鲜味重的食物要与甜度高概况酸度高的食物搭配。此外，咸的食物与甜酒搭配是一种鲜味的享受，好比甜的雷司令（Riesling）与亚洲炒饭以及炒面，而油性食物则可能试验以及高酸度的葡萄酒搭配。

　　3.  未谄媚西崽的喜爱

　　简直，为了招待西崽，宴会的西崽会拿出好酒来招待。可是，若西崽不喜爱饮酒概况没喝过葡萄酒，他们会很难接受这款酒。就拿红酒来说，红酒中含有单宁，会给人一种苦涩的感应。对于一个刚打仗葡萄酒的人来说，这种苦涩惟恐不是那末简略让人接受，致使会感应很难喝。

以是，宴会开始前，西崽可能先清晰西崽的喜爱，为不喜爱喝红葡萄酒概况高单宁葡萄酒的西崽提供另一种抉择：白葡萄酒概况低单宁的红葡萄酒。

　　4. 缺少仪式感

　　咱们每一每一在电视上看到，人们干杯痛饮。可是，每一每一在这种情景下，消遣娱乐的性子使患上人们不子细地去细细品味该酒就一口灌上来。因此，人们无奈清晰这款酒的特色以及体味它带来的口感，这可能便是宴会上人们感应口感艰深的原因吧。

还记患上初恋的感应吗？记患上你是奈何样谈恋爱的吗？待葡萄酒如初恋，给予其仪式感，子细体味其美感，理当会有纷比方样的感触吧！

　　5. 不惊喜感

　　假如你知道天天会吃甚么食物，而这些食物的菜式原封不动，你是否会厌恶，感应饭菜难吃，不食欲？葡萄酒也同样。葡萄酒的品鉴需要惊喜，需要变更。假如在宴会上，原封不动的流程在你眼前目今泛起：先是起泡酒，后喝白葡萄酒，最后品鉴红葡萄酒，你可能会感应这不惊喜可言，情绪就会受到影响，导致于厌恶的心态会削减你对于葡萄酒的关注，会让你感应所有葡萄酒的口感都同样平淡。

换种花着，可能给人别致的感应，变更人的自动性！（文/Jenny）