霞多丽（Chardonnay）原产于法国勃艮第（Burgundy），是丽点天下上最受招待的葡萄种类之一。良多人都是对于都知道详尽多变的霞多丽的粉丝，那末，霞多下面这五个无关她的丽点小知识你都清晰吗?      

1. 法国夏布利（Chablis）以及勃艮第的白葡萄酒都运用霞多丽葡萄酿造。夏布利位于勃艮第北部，对于都知道挨近香槟区（Champagne），霞多天气凉爽，丽点破费的对于都知道霞多丽白葡萄酒口感脆爽，单薄有力。霞多勃艮第天气则相对于紧张，丽点破费的对于都知道白葡萄酒果味愈加清晰。      

2. 霞多丽葡萄是霞多酿制香槟以及良多其余种类起泡酒的质料，也是丽点酿造白中白起泡酒（Blanc de Blancs）的仅有葡萄种类。

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3. 百变女郎霞多丽：霞多丽白葡萄酒气焰多样，这与葡萄的妨碍情景及运用的酿酒工艺亲密相关。在燥热天气下，她脆爽细微，带有热带瓜果的香气大风韵，无意还带有烤橡木味；在凉爽天气下，其带有更多的柑橘类瓜果的香气大风韵，矿物气息更清晰，苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）则会为她削减黄油以及奶油的气息。此外，陈年时接管材质差距的捅，也都市极大地影响其风韵。      

4. 重大易配的霞多丽：带有黄油气息的霞多丽白葡萄酒可能以及黄油类食物搭配，带有橡木味的霞多丽白葡萄酒可能与烧烤类食物同享，而脆爽细微的霞多丽白葡萄酒则可能搭配良多食物，好比海鲜、烤鸡肉以及蔬菜等。      

5. 加州（California）霞多丽：加州霞多丽白葡萄酒曾经因其原封不动的黄油以及橡木风韵而遭致厌恶，风闻当时有一句广为转达的话：“除了霞多丽甚么都可能（Anything but Chardonnay）。”尽管，如今的加州霞多丽白葡萄酒已经具备愈加多样的气焰。（文/Rose）